Om Sven Erik Renaa

Sven Erik Renaa er en prisbelønt norsk toppkokk, født i Trøndelag – dog med italiensk far. Han startet sin kjøkkenkarriere ved Britannia Hotel, der moren også jobbet. Deretter flyttet han til Oslo, var en tid ansatt ved Annen Etage, så ved steder som Bærums Verk og Millenium før han dro til New York City, Park Avenue Café og David Burke. Etter New York gikk turen tilbake til Oslo, hvor Sven Erik var kjøkkensjef ved Brasserie Hansken i 3 år, for deretter å være kjøkkensjef under oppstarten av Oro bar og restaurant  med Terje Ness. Så flyttet han til Stavanger og Gastronomisk Institutt, hvor han var med i 8 år, før han (endelig!) startet opp Renaa Restauranter.

Noen av Sven Erik Renaas meritter:

• Fra 2005 Manager for det norske Kokkelandslaget, som under hans ledelse er blitt
  OL-vinner under Kokkenes Olympiade (Erfurt 2008)
• Vinner av Varm Mat og gull i 3 kategorier (Chicago 2007)
• Vinner av VM for kokker, Expogast Culinary World Cup (Luxembourg 2006)
• Årets Kjøkkensjef 2008    
• André Enghs gullnål i 2008 (Norges Kokkemesteres Landsforenings høyeste utmerkelse)
• Bocuse d’Or 2007: Beste Fisk og 4 plassmed Karl Erik Pallesen som medhjelper
• Årets kokk i 2000 og 2006
• Deltaker på Kokkelandslaget fra 1998-2000
• Kreativ leder for Det Norske Landslaget for unge kokker i perioden 2000-2004
• Bronse med Det Norske Kokkelandslag under OL for kokker i 2000

Bøker:

Naked ingredients. 69 sensual recipes.   Sven Erik Renaa og Tom Haga  (2009)		Suppe, såpe & frelse fra fire verdenshjørner.  Sven Erik Renaa og Jan Aasmann Størksen  (2009)		Tørrfisk til begjær.   Sven Erik Renaa, Henry Notaker og Ulla Westbø (ill.) (2008)